Закуски на Хэллоуин: простые рецепты с пошаговыми фото

Содержание:

1. Закуски из яйца, сыра и оливок: «Жучки, паучки, зайчики»
2. Сырные метлы
3. Сэндвичи с тунцом «Паучки» и «Монстры»
4. Горячие бутерброды «Жуткие рожицы»
5. Сосиски в тесте «Мумии»
6. «Челюсти» из яблока и маршмэллоу
7. «Гусеницы» из винограда

К празднованию заморского праздника Хэллоуин привыкли пока не все. Поэтому решение затеять тематическую вечеринку может прийти в самый последний момент. Но даже если вы начали подготовку за пару часов — не все потеряно! Оригинальные, милые и устрашающие, но при этом очень простые закуски на Хэллоуин можно приготовить за 5 минут.

Легкие закуски

Начать развлекать гостей можно с легких порционных закусок.

Закуски из яйца, сыра и оливок: «Жучки, паучки, зайчики»

Классическая яичная закуска может стать отличным блюдом на мрачный праздник.
Подготовьте:

• отварные яйца;
• сыр по вкусу, но не слишком твердый;
• пару зубчиков чеснока;
• крупные черные оливки;
• майонез.

Приготовьте основу закуски:

1. Отварные яйца аккуратно почистите и разрежьте пополам, удалите желток.
2. Сыр и желток натрите на мелкой терке. Смешайте.
3. Добавьте в массу майонез и выдавленные зубцы чеснока.
4. Тщательно все перемешайте. Наполните получившейся смесью половинки яйца.

Дело за украшением. Оно будет из оливок. Вот три оригинальных варианта:

1. Паучки. Возьмите одну оливку. Разрежьте ее пополам. Одну из половинок отложите — это будет туловище. Чтобы лапки получились острые — паучьи — разрежьте вторую половинку крест-накрест, а затем каждую четвертинку еще на 4 дольки. Работа получится почти ювелирная, зато отлично передаст форму. Для головы потребуется еще примерно 1/8 оливки. Если вы планируете делать разные формы украшений, таких обрезков останется немало!

2. Жучки. Очень похожи на пауков, за тем исключением, что по-другому вырезаются лапки. Для них половинку оливки следует разрезать вдоль 1 раз и поперек еще пару раз, чтобы всего получилось 6 кусочков — у жуков именно столько «ног».

3. Кролики. Совсем не жуткое, а наоборот — чертовски милое украшение. И делается тоже просто. Расположите оливки горизонтально, срежьте основание. Из этого основания вырежьте треугольничек, оставшаяся форма станет ушками. В «тельце» сделайте вертикальный надрез, туда вставьте «ушки». Получится обаятельный зайчишка.

Жучкам и кроликам нарисуйте глазки, поставив майонезные точки зубочистками.

Сырные метлы

Незаменимый атрибут каноничной ведьмы — метлу — тоже можно приготовить в считанные минуты. Все, что вам потребуется:

• соленая соломка;
• плавленый сыр «квадратиками».

Что делать дальше?

1. Каждый сырный квадратик разрежьте вдоль по середине. И полученные прямоугольнички много раз надрежьте по одной из длинных сторон, как бы создавая бахрому.
2. Затем эту «бахрому» оберните вокруг одной соленой палочки.
3. Сырная масса приклеится сама.

Для красоты и схожести с оригиналом сырные прутья нужно чем-то связать. Подойдет тонкий зеленый лук, отварная макаронина или даже кусочек сосиски с вырезанной серединкой.

Бутерброды

Одними легкими закусками на Хэллоуин сыт не будешь, нужно предложить гостям что-то поосновательнее. Вечеринки обычно имеют формат фуршета, и кушать мясной «оливье» настроения не будет. Хороший выбор — порционные сэндвичи и бутерброды. Причем последние могут быть и горячим блюдом.

Сэндвичи с тунцом «Паучки» и «Монстры»

Классически сэндвич с тунцом легко украсит вечеринку Хэллоуина, если его необычно оформить.

Но для начала нужно приготовить основу. Возьмите:

• небольшие булочки — 6 штук;
• консервированный тунец — 1 банка;
• твердый сыр — 50-70 гр.;
• большой помидор;
• листья салата;
• соус по вкусу.

Отдельно для разных персонажей потребуются:

• для паучков: большая красная луковица, имитация черной икры;
• для монстров: оливки, плавленый сыр «квадратики», зубочистки.

Общий рецепт сэндвича выглядит так:

1. Разрежьте булочки пополам по горизонтали.
2. Нарежьте помидоры тонкими кольцами.

3. Листья салата обмойте.
4. Сыр натрите на терке. Тунец разомните вилкой. Смешайте их с майонезом.

5. Нижнюю часть булочки намажьте любимым соусом или плавленым сыром.
6. Положите лист салата. На салат положите ингредиент персонажа (лук полукольцами — для паука; оливки кружочками — для монстра).

7. Выложите рыбную массу. Закройте слайсом помидора (и фигурно вырезанным сыром, если делаете Монстра).

8. Прижмите верхней булочкой.
9. Изумительный сэндвич с тунцом готов!

Теперь переходите к украшению.

Паучок

1. В собранном сэндвиче воткните в сырно-рыбную массу лапки из лука. На фото показано, как правильно нарезать лук.

2. Глазки сделайте из имитированной черной икры.

Монстр

1. Устрашающие зубы монстра вырежьте на сырном квадратике и положите в сэндвич на соответствующем шаге.

2. Нанижите оливки на зубочистки. Заполните дырочки плавленым сыром или любимым соусом. Воткните в булочку насквозь. Это будут глаза.

Вот так, за несколько простых шагов, вы приготовили тематическое праздничное угощение.

Горячие бутерброды «Жуткие рожицы»

После жарких танцев приглашенные не откажутся и от теплого перекуса. Преподнесите им классические горячие бутерброды в необычном Хэллоуиновском исполнении.

Намажьте хлеб для тостов любимым соусом. Положите сверху кусок мяса. Накройте сырным квадратиком. Но не обычным, а с вырезанной забавной рожицей, по образу тыквенного «светильника Джека».

Сосиски в тесте «Мумии»

Еще один вариант сытной горячей закуски — сосиски в тесте. Но, разумеется, не простые. Они станут мумиями!

Можно замешать слоеное тесто по любимому рецепту, но куда проще и быстрее воспользоваться готовым. Итак, вам потребуется:

• 250 гр. слоеного теста;
• 14 сосисок;
• 1 яйцо;
• соусы по вкусу.

Этого достаточно, чтобы приготовить сосиски «Мумии»:

1. Раскатайте слоеное тесто до 0,5 см. Порежьте вдоль по всей длине на тонкие полоски, не шире 1 см.
2. Оберните каждую сосиску тестом немного неравномерно, чтобы с одной из сторон был явный пробел — там окажется лицо мумии.

3. Уложите будущих мумий на противень и смажьте взбитым яйцом.

4. Уберите в духовку на 15-30 минут в зависимости от мощности вашей техники при температуре 180-200 °C.

На готовых сосисках зубочистками нарисуйте точечки-глаза. Или одну линию — рот.

С удовольствием откусывайте головы своим сосисочным «фараонам» и вновь окунайте их в любимые соусы.

Десерт

Главный вопрос праздника звучит: «Сладость или гадость?» Однозначно выбираем: «Сладость!» и угощаем приглашенных оригинальными вкусняшками.

«Челюсти» из яблока и маршмэллоу

Интересный и вкусный тематический десерт «Челюсти» станет приятным завершением Хэллоуиновской трапезы.
Вот, что нужно подготовить:

• спелые яблоки;
• некрупные маршмеллоу (зефирки);
• арахисовая паста (ореховая или любая другая по вашему вкусу).

Можно переходить к сборке:

1. Разрежьте яблоки на кругляши, затем эти кругляши на половинки. Удалите сердцевину.
2. Каждую часть яблока намажьте арахисовой пастой.
3. На ту, которая будет нижней, выложите стройным рядом маршмэллоу — словно это зубы на нижней челюсти.

4. Прижмите сверху другим кусочком яблока. Получится импровизированный раскрытый рот, сияющий белоснежной улыбкой.

Яблоки в этом рецепте можно заменить мягким печеньем.

«Гусеницы» из винограда

Хэллоуин ассоциируется не только с привидениями и прочей нечистью, но и со всякими гадами-насекомыми. Поэтому можно приготовить абсолютно детскую, очень смешную закуску — гусеницы на шпажках.

Потребуется только виноград и сами шпажки. Только важно выбрать тонкие и не очень длинные шампуры, примерно до 20 см. Еще потребуется какая-нибудь светлая вкусняшка, чтобы поставить гусеницам глазки. Можно взять глазурь, сгущенку, плавленый сыр и т.п.

Все «приготовление» заключается в том, чтобы нанизать виноградинки на шпажку в прядке увеличения размера.

Вот такое страшное меню на Хэллоуин получилось. Вы сможете удивить любых гостей: и больших, и маленьких. Да-да, детей такие очаровательные закуски тоже не напугают. А уйдет на все это не так уж много времени. Успеете еще костюм подобрать!

И пусть вам будет стр-р-р-рашно вкусно!

С любовью,
Rorina.

Больше интересных постов: