Диетическая запеканка из цветной капусты в духовке с сыром и яйцом: рецепт с фото пошагово

Поделитесь этой статьей в любимой соц.сети:

Содержание:

1. Как приготовить цветную капусту с яйцом в духовке без сливок и масла? Что потребуется?
2. Цветная капуста с яйцом и сыром в духовке: рецепт пошаговый с фото
3. Советы к рецепту запеканки из цветной капусты с яйцом

Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром — универсальное блюдо на любой прием пищи: от завтрака до ужина. Получается одновременно легко, сочно, но сытно; несложно приготовить, но рецепт вроде и не обыденный.

Как приготовить цветную капусту с яйцом в духовке без сливок и масла? Что потребуется?

Энергетическая ценность 
готового блюда 
на 100 гр. 

 

---

Белки: 8,2 гр.

---

Жиры: 6,9 гр.

---

Углеводы: 4,1 гр.

---

Калорийность: 112,5 ккал

---

Соль, специи, свежая или сушеная зелень — все приправы остаются на ваш вкус. Мне часто нравится даже просто с солью и свежемолотым перцем. Рекомендую для пикантности добавить смесь паприк (сладкую, острую, подкопченную), а также порошок чеснока или лука.

• капуста цветная — 800 гр.;
• хорошо плавящийся сыр — 125 гр.;
• яйцо куриное — 4 шт.;
• молоко питьевое 2,5% — 120 мл;
• масло оливковое.

Растительное масло нужно только для смазывания формы перед запеканием, однако в общей калорийности блюда оно тоже учтено.

Цветная капуста с яйцом и сыром в духовке: рецепт пошаговый с фото

Перед приготовлением разберите вилок на соцветия, полностью удалите наиболее плотные части ножки или нарежьте их помельче (обязательно посмотрите советы к рецепту).

1. Присыпьте овощи выбранным специями, перемешайте.

Мы разбираем на совсем мелкие соцветия, потому что так быстрее готовится, равномернее пропитывается вкусом. Но это не обязательно, можно оставить довольно крупные «букетики».


2. Поставьте духовку разогреваться до 180°C.
3. В миску достаточного объема разбейте яйца, влейте молоко, добавьте ароматные специи (чеснок, лук, паприку). Тщательно взболтайте венчиком. Это «заправка» запеканки.
   
   
   
4. Натрите сыр на мелкой терке.

Мы обычно сразу смешиваем с зеленью.


5. Жаропрочную форму для запекания смажьте растительным маслом, можно также тонким слоем присыпать панировочными сухарями или манкой.




6. Постепенно раскладывайте капусту, понемногу поливая яичной заправкой для большей равномерности распределения, если форма глубокая. Если используются небольшие формочки, то заливайте только поверх.
   
   
   
7. Сверху выложите тертый сырный слой.
   
   
   
8. Запекайте до образования красивой румяной корочки. В большой форме это примерно 25-30 минут, в маленьких — около 15-20 минут.
   
   
   

Запеченная цветная капуста с сыром и яйцом готова! Для завтрака это полностью самостоятельное блюдо. А на обед или ужин вкусным дополнением станет запеченное мясо и салат из свежих овощей.

Советы к рецепту запеканки из цветной капусты с яйцом

1. Овощи подходят как свежие, так и замороженные. Но замороженные, возможно, понадобится немного отжать, если разморозятся с водой. А свежую капустку сначала нужно приварить в кипятке 3-5 минут, чтобы она равномерно приготовилась.
2. Основной ингредиент можно заменить на брокколи.
3. Сыр выбирайте по вкусу, главное, чтобы легкоплавкий — для создания золотистой корочки.
4. Готовьте порционно или в одной большой форме.
5. Если вычеркнуть из рецепта желтки, то запеканка из цветной капусты на белках получится еще более низкокалорийной — около 70-75 ккал на 100 гр. готового блюда.

   А из оставшихся желтков можно приготовить вкуснейшее печенье.

С любовью,
Rorina.

Сохраните ссылку на эту статью в любимой социальной сети:

Больше интересных постов: